En el año 1997 el espíritu pionero de Michel Chapoutier lo lleva a explorar el continente australiano, cada vez más reconocido por su Shiraz, donde encuentra un terroir extraordinario: Domaine Tournon.
· El mayor especialista de la Syrah en Francia, trabajando una gran Shiraz australiana, buscando la elegancia y la frescura.
· Método de elaboración del viejo mundo con prácticas de viticultura del nuevo mundo, también en biodinámica.
· Vinos de una enorme relación calidad-precio, combinando de formama gistral potencia y frescura.