IDDA significa «Ella» y es el nombre que los locales dan al volcán Etna, pura energía. Como la asociación entre dos grandes familias italianas: Gaja y Graci.

• Un entorno volcánico de los más activos del mundo. Llueven cenizas a menudo sobre el viñedo.
• 20 ha en en la falda suroeste del Etna, entre 600 y 1000 m de altitud.
• Sus Carricante y Nerello Mascalese combinan la exigencia técnica de Gaja y el profundo conocimiento local de Graci.